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2018南京十大名吃排行榜,这些名吃很多资深吃货亲测过

2018-12-26 来源:艾哈排行网

南京不但有着悠久的历史,随着这些历史传承下来的还有很多特色名菜,很多人就是为了这些特色名吃而特意前来的,那么南京都有什么好吃的呢,小编为大家整理了南京十大名吃排行榜,一起来看看都有什么吧

南京十大名吃排行榜:金陵盐水鸭、锅贴、小笼包、蒸饺、南京干丝、如意回卤干、什锦豆腐涝、状元豆、糕团小点、南京——鸭血粉丝汤 南京十大名吃排行榜

南京十大名吃排行榜1、金陵盐水鸭南京十大名吃排行榜,这些名吃很多资深吃货亲测过()

金陵盐水鸭在南京十大名吃中排名第一,可见南京人民对这道小吃的喜爱,这个小吃还做得好,关键是鸭子,必须是江苏出产的一种鸭子,鸭子的生长过程中不能喂饲料,让它全部都吃天然的谷物,才能够保证鸭肉的鲜嫩,然后用自家独制的卤汁进行腌制,腌好之后风干

2、锅贴南京十大名吃排行榜,这些名吃很多资深吃货亲测过()

这是南京一道家常的小吃,很多南京市民家里都会做这个牛肉锅贴,如果你是南京人的话,也一定对这个小吃有着十分深刻的印象,南京的锅贴不像四川的锅贴,偏重麻味,更多的是要发挥牛肉本身的味道,然后烤的外酥里嫩,吃起来满口流油,实在是让人嘴馋

3、小笼包南京十大名吃排行榜,这些名吃很多资深吃货亲测过()

小笼包全国各地都有,但是如果想吃到正宗的,还是必须得去南京,毕竟各地的餐馆在做的过程中都会偷工减料,不能够保持小笼包应有的风味,做小笼包,首先汤汁要选好,就是咬一口那个鲜味儿就能出来,然后小笼包的皮要做到既薄又不容易破,也很考验烹饪厨师的技术

4、蒸饺南京十大名吃排行榜,这些名吃很多资深吃货亲测过()

别看名字不起眼,各地的沙县小吃里都有,但是却是南京十大名吃之一,像小编在别的地方吃到的蒸饺,基本上都是猪肉馅的,吃起来稍微有点腻,南京的蒸饺就是,里面加了香菇,然后做蒸饺的过程中也加了香菇汁,用来中和猪肉的腻味,真不知道是谁发明的

5、南京干丝南京十大名吃排行榜,这些名吃很多资深吃货亲测过()

如果你有机会去南京玩的话,那一定不要错过这道南京干丝,要想做好,首先对干丝的要求就只要特别的高,不能说特别的软,但是也不能够给炒老了,然后做的过程用的的原材料,都必须用最新鲜的,加芝麻酱,要用当地的小磨芝麻酱,酱油也要用最上等的,才能够提味

6、如意回卤干南京十大名吃排行榜,这些名吃很多资深吃货亲测过()

这其实就是一个炸的油豆腐果,但是却和朱元璋扯上了关系,毕竟很多民间小吃都喜欢傍上宫廷的名字,仿佛自己也高档了不少,不过最重要的还是要看味道,如意回卤干就是把油豆腐炸了之后,扔到老鸡汤汤锅里,然后再往里加上黄豆丝一起煮,煮熟之后捞上来吃

7、什锦豆腐涝南京十大名吃排行榜,这些名吃很多资深吃货亲测过()

其实就是豆腐脑,豆腐脑全国各地都有嘛,那为什么这个就是南京的名小吃呢?其实主要在他做法的不同,南京人吃豆腐脑会往里面加好多东西,加虾皮加紫菜,还要加黄豆,加香菜,什么都要往里面加,放好多好多的佐料,所以叫什锦豆腐脑,真是不惜成本啊

8、状元豆南京十大名吃排行榜,这些名吃很多资深吃货亲测过()

去南京就不能不去夫子庙,去夫子庙就不能不去状元豆,状元豆是夫子庙的一道名小吃,其实就是简单的黄豆,炒熟了之后,上面加上红枣,最早是有一个考生吃了这个之后金榜题名,才流传开来的,其实口感一般,主要是上面有着美好的寓意,金榜题名嘛

9、糕团小点南京十大名吃排行榜,这些名吃很多资深吃货亲测过()

又是一道南京的特色面点,同时也是南京的一道名小吃,南方人基本上都喜欢吃甜食,但是要讲究甜而不腻,这个就比较有水准了,口感要足够软糯,但是又能够不粘牙,而且要讲究一个色香味俱全,像这个糯团小点,就有各种各样的造型,五颜六色的,十分讨小孩子的喜爱

10、南京——鸭血粉丝汤南京十大名吃排行榜,这些名吃很多资深吃货亲测过()

鸭血粉丝汤其实粉丝不是很重要,关键是汤汁,一只鸭的全部部位都要放入汤里,充分熬制,然后往里面加粉丝,吸收汤的精华,吃这个鸭血粉丝汤,最好是在冬天,在外面被寒风吹了一阵之后,随便走进一个路边的小店里,喝上一碗热气腾腾的鸭血粉丝汤,什么是幸福?这就是幸福。

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